Ziele angielskie: właściwości, działanie i zastosowanie

Ziele angielskie, znane również jako ziele angielskiej lawendy czy po prostu „angielka”, to roślina, która od wieków znajduje zastosowanie w medycynie naturalnej oraz kulinariach. Możliwości terapeutyczne rośliny są szerokie, a jej smakowite właściwości doceniane w kuchniach całego świata. W artykule przyjrzymy się systematycznej klasyfikacji, morfologii, zastosowaniom, składnikom aktywnym, a także formom użycia i ewentualnym zagrożeniom związanym z jej stosowaniem.

Ziele angielskie – wygląd, pochodzenie, morfologia

Ziele angielskie (z łac. Pimenta dioica) należy do rodziny mirtowatych (Myrtaceae). Roślina ta pochodzi z tropikalnych rejonów Ameryki Środkowej i Karaibów, chociaż obecnie hodowana jest w wielu krajach tropikalnych. Ziele angielskie ma postać wiecznie zielonego drzewa, osiągającego do 10 metrów wysokości. Liście są skórzaste, jajowate i intensywnie zielone. Kwiaty, zebrane w grona, są drobne i białe, a ich zapach przypomina połączenie goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej.

Surowiec zbiera się z uzyskanych owoców, które są zbierane, gdy są jeszcze zielone, a następnie suszone. Czas zbioru trwa od sierpnia do września, a suszenie odbywa się w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, by uniknąć pleśni.

Ziele angielskie – zastosowanie i wskazania

Ziele angielskie wykazuje szerokie działania terapeutyczne i jest stosowane w medycynie naturalnej jako środek wspomagający przy różnych dolegliwościach. Polecane jest przy problemach trawiennych, wzdęciach, a także bólu głowy. W tradycyjnej medycynie ludowej używano go także do łagodzenia objawów przeziębienia oraz jako środek przeciwbólowy.

W kuchni ziele angielskie jest cenione za swoje aromatyczne właściwości. Jej zastosowanie znajduje się w przyprawianiu mięs, sosów oraz potraw z warzyw, co czyni ją elementem wielu narodowych kuchni.

Ziele angielskie – działanie, właściwości, skład

Ziele angielskie jest bogate w substancje aktywne, takie jak:

• eugenol,
• ketony,
• kwasy fenolowe
• oraz flawonoidy.

Eugenol, będący głównym składnikiem olejku eterycznego, działa jako przeciwzapalny środek, a także wykazuje działanie przeciwbólowe i przeciwutleniające.

Dodatkowo, ziele angielskie zawiera minerały takie jak

• magnez,
• potas
• i wapń,

które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Przykładowo, zawartość wapnia w 100 g surowca wynosi około 140 mg.

Ziele angielskie – stosowanie i dawkowanie

Ziele angielskie można przyjmować w różnorodny sposób. Najczęściej przygotowuje się napar z suszonego ziela, zalewając 1-2 łyżeczki suszu szklanką wrzącej wody. Po około 10-15 minutach można pić napar 1-3 razy dziennie. Oprócz tego dostępne są kapsułki i wyciągi standaryzowane, które przyjmowane są zgodnie z zaleceniami producenta. Czas trwania kuracji zależy od wskazań i może sięgać od kilku dni do kilku tygodni, zawsze pod kontrolą specjalisty.

Ziele angielskie – interakcje z lekami i ziołami

Ziele angielskie może wchodzić w interakcje z innymi lekami, zwłaszcza z tymi działającymi na układ krążenia, cukrzycę i układ pokarmowy. Niekiedy ziele może potęgować działanie leków przeciwcukrzycowych, obniżając poziom cukru we krwi, co może być niebezpieczne w przypadku insulinooporności. Dlatego przed rozpoczęciem stosowania warto skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli przyjmujesz leki.

Ziele angielskie – skutki uboczne, przedawkowanie

Stosowanie ziela angielskiego w zalecanych dawkach jest zazwyczaj bezpieczne, jednak mogą wystąpić reakcje alergiczne lub objawy przedawkowania, takie jak bóle głowy, wymioty czy biegunka. Osoby z wrażliwością na rośliny z rodziny mirtowatych powinny zachować ostrożność. Przeciwwskazaniem do stosowania ziela angielskiego są ciąża oraz karmienie piersią.

Działanie

Ziele angielskie wykazuje wiele korzystnych efektów terapeutycznych, w tym:

• Przeciwzapalne – łagodzenie objawów stanów zapalnych.
• Przeciwbakteryjne – wspomaganie układu odpornościowego.
• Obniżające poziom cholesterolu – wspieranie zdrowia serca.
• Wspomagające trawienie – poprawa procesów trawiennych.

Postacie i formy

Ziele angielskie dostępne jest w różnych postaciach, takich jak:

• Kapsułki – wygodne do przyjmowania
• Krem – stosowany na skórę
• Susz do naparu – popularna forma stosowania w medycynie naturalnej

Substancje aktywne

Kluczowe składniki czynne obecne w ziele angielskim:

• Eugenol
• Kwasy fenolowe
• Flawonoidy

Surowiec

Do celów terapeutycznych wykorzystuje się ziele tej rośliny, a dokładnie jego liście oraz owoce, które zawierają najwięcej wartości odżywczych i terapeutycznych.

Ziele angielskie: podsumowanie

Ziele angielskie, z bogatym dziedzictwem zastosowania w medycynie i kuchni, stanowi interesujący obiekt do badań oraz praktycznego zastosowania. Jego właściwości mogą wspierać zdrowie, jednak jak w przypadku wszelkich ziół, zaleca się ostrożność i konsultację z lekarzem przed rozpoczęciem kuracji.